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马铃薯淀粉的生产过程是什么样的?营养价值是什么?

马铃薯淀粉的生产过程是什么样的?

马铃薯淀粉出产技术与鲜甘薯出产淀粉技术进程根本一样,但工业出产马铃薯淀粉马铃薯淀粉比手艺出产简单。首要是由质料的洗刷、磨碎、筛分、别离蛋白质、清洁、脱水和枯燥等工序安排。通常传统出产办法和现代化出产办法的首要差异,在于后者运用碟式离心机或旋液别离器代替流槽别离杂质,使操作能够自动化和接连化进行更大规划出产。

纯正土豆淀粉.jpg


马铃薯淀粉的营养价值是什么?

马铃薯淀粉渣中的营养物质仍是相当丰厚的。比较起来,马铃薯渣的营养成分大于小麦麸皮,乃至与低一级玉米相挨近。仅仅马铃薯渣中含有马铃薯茄素等不良物质,如龙葵素、单宁和氢氰酸盐等。因此,马铃薯渣的产品和口味的影响性较强,有些物质还会影响动物的消化系统,形成拉肚子,乃至发生毒害。所以即便通过脱水干燥后的马铃薯渣,也只能代替动物饲猜中的能量质料。

同时也要会辨别马铃薯淀粉:

辨别马铃薯淀粉

方法一:目测 ——用于直观识别淀粉中杂质含量的高低

方法二:触摸——用于感知淀粉中水分含量的高低

方法三:耳听 ——用于判断淀粉中是否含有其他淀粉

方法五:口感——用于辨别红薯淀粉质量的优劣

方法六:水沉——用于辨别淀粉质量的优劣和杂质含量

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